Cara Membuat Tahu Pletak

Ada banyak olahan yang berbahan dasar tahu. Salah satunya adalah tahu pletok khas tegal yang sangat enak. Tahu pletok ini di buat dari tahu khas dari Tegal. Bukan hanya mereka yang dari tegal yang menyukainya namun mereka yang dari luar tegal pun juga sering kali pergi ke Tegal hanya untuk membeli tahu ini. Banyak orang penasaran gimana sih cara membuat tahu pletok ini.

Tahu Pletak Khas Tegas

Cara membuat tahu pletok sangatlah sederhana. Bahan-bahannya pun sangat mudah didapat. Mereka membuat tahu pletok ini kapanpun mereka inginkan. Bahkan banyak penjual yang dengan mudah ditemui di sana. Sehingga siapapun dapat dengan mudah menikmatinya. Biasanya tahu pletok dimakan bersama sambal kacang ataupun sambal kecap.

Sekarang saya akan memaparkan cara membuat tahu pletok.

Bahan :

  • 5 buah tahu padat
  • 100 gr tepung tapioka
  • 80 ml air
  • 2 siung bawang putih
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ¼ sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 2 batang daun bawang

Sambal kecap :

  • 3 buah cabe rawit merah, iris tipis-tipis
  • 1 buah bawang putih ukuran kecil
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1/8 sendok teh garam

Cara membuat :

  • Potong tahu menjadi 3 bagian
  • Haluskan bawang putih
  • Iris kecil daun bawang
  • Campur semua bahan kecuali daun bawang
  • Tuang air panas
  • Aduk sedikit demi sedikit hingga adonan merata
  • Masukkan daun bawang, aduk rata
  • Ambil 1 potong tahu, olesi dengan adonan aci secukupnya
  • Goreng hingga berwarna kecoklatan dan kering adonan acinya

Sajikan panas-panas dengan sambal kacang atau kecap.

Cara Membuat Tahu Pletak | 71mm0 | 4.5

Leave a Reply