Jepang bikin bir rasa bawang putih, mau coba?

Katakepo.blogspot.com – Baru-baru ini, sebuah perusahaan minuman di Jepang merilis sebuah produk bir hitam yang memiliki cita rasa black garlic – bawang putih yang berwarna hitam.

Bir hitam bercita rasa bawang putih ini dijual seharga 630 yen atau sekitar Rp 71.283 per botol. Sebagaimana dilansir rocketnews24, produk yang diberi nama Aomori Garlic Black Beer ini punya cita rasa yang berbeda dengan produk bir hitam pada umumnya. Ketika diminum, rasa pedas dari bawang putih hitam akan terasa sangat kuat di lidah.

Anda mungkin sedang bertanya-tanya apa sih bawang putih hitam itu? Bawang putih hitam merupakan hasil dari fermentasi bawang putih yang ditaruh di dalam ruang panas dalam jangka waktu panjang.

bawang
Photo: Hokuriku Expat Kitchen

Meskipun tampilannya terlihat tidak menarik, bawang putih hitam punya cita rasa yang unik dan dapat melezatkan masakan. Selain itu, bawang putih hitam juga mengandung lebih banyak antioksidan daripada bawang putih biasa.