RESEP AYAM PANGGANG SPESIAL

RESEP AYAM PANGGANG SPESIAL

RESEP MEMBUAT
 AYAM PANGGANG SPESIAL

BAHAN :

  • 1 ekor ayam muda agak besar
  • 5 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 batang serai
  • 1 buah kemiri
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh jinten
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1/2 butir kelapa
  • Garam secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG SPESIAL :

  1. Ayam dicuci bersih, kemdian dibelah pada bagian dada, lalu ditekan hingga melebar sejajar dengan bagian punggung.
  2. Kelapa diparut dan dijadikan santan kental. Semua bumbu dihaluskan kecuali lengkuas, serai dimemarkan, daun salam, dan daun jeruk purut.
  3. Semua bumbu ditumis hingga harum. Masukkan ayam sambil ditekan-tekan dan dibolak-balik hingga rata.
  4. Tuangkan santan, masukkan ayam, masak hingga ayam menjadi lunak. Apabila santan telah mengental dan berminyak, ayam diangkat.
  5. Ayam ditusuk dengan tusuk sate yang besar, lalu dipanggang di atas bata yang tidak terlalu besar hingga berwarna kekuningan, angkat dan sajikan ayam panggang spesial.
Baca juga resep membuat tumis suir ayam istimewa.
RESEP AYAM PANGGANG SPESIAL | 71mm0 | 4.5

Leave a Reply