Resep Lemper Ayam Enak

Resep Lemper Ayam Enak, Lemper adalah makanan tradisional asli Indonesia, Lemper dapat di isi dengan berbagai daging, seperti daging sapi, ayam dan daging lainnya. Lemper sangat mudah kita jumpai, terutama dipasar, banyak sekali penjual jajanan tradisional di pasar, bila anda ingin membuat Lemper Ayam, sebaiknya anda ikuti artikel Resep Lemper Ayam Enak dibawah ini.

resep lemper ayam

Bahan bahan yang diperlukan:

  • 250 gram ketan
  • 250 cc santan kental (hasil parutan 1 buah kelapa)
  • 1 batang serai (dimemarkan)
  • ½ sendok teh garam

Bahan untuk isi lemper:

  • 1 dada ayam matang, lalu di suwir suwir
  • 1 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 200 cc santan (hasil parutan ½ butir kelapa)
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bahan/bumbu yang harus dihaluskan:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 1 sendok makan ketumbar, disangrai
  • 1 sendok teh jinten, disangrai
  • 1 sendok makan gula pasir

Bahan untuk pembungkus lemper:

  • Daun pisang secukupnya

Cara membuat lemper ayam enak:

  1. Pertama rendam ketan selama 2 jam, kemudian cuci bersih, tiriskan dan kukus selama 15 menit, kemudian angkat
  2. Selanjutnya rebuslah santan bersamaan dengan daun salam, serai, dan garam. Kemudian masukkan ketan yang telah dikukus dan uleni sehingga seluruh santan meresap kedalam ketan, lalu angkat. Kemudian kukus ketan hingga matang dan angkat
  3. Membuat isi Lemper: Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga keluar aroma harum, masukkan santan ayam, daun salam dan daun jeruk masak hingga matang dan santan habis. Kemudian angkat
  4. Lalu siapkan cetakan lemper olesi dengan minyak atau bisa juga dilapisi dengan plastik yang bersih, kemudian ambil adonan ketan, pipihkan lalu masukkan bahan isian, ratakan isian lemper kemudian tutupkan lagi hingga isian tertutup rata.
  5. Terakhir ambil selembar daun pisang yang telah disesuaikan ukurannya dengan potongan lemper yang telah dibuat. Bungkus rapat dan Lemper siap disajikan

Silahkan dicoba resep yang saya berikan, semoga resep tersebut berguna dan hasilnya juga memuaskan hati anda, itulah artikel tentang Resep Lemper Ayam Enak, temukan resep resep unik dan menarik lainnya di blog ini, terima kasih.