Resep Masakan Nusantara Ayam Woku Manado

Bagi anda orang Sulawesi tentunya sudah tidak asing dengan masakan ayam woku, mengingat makanan ini berasal dari manado. Tetapi bagi anda yang belum pernah merasakannya maka harus mencoba variasi resep masakan nusantara tersebut, karena pasti bisa membuat anda ketagihan, dengan paduan bumbu rempah akan menggoyang lidah anda.

Resep Ayam Woku Manado

Berikut resep kuliner nusantara ayam woku khas manado.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
• 1 ikat daun kemangi
• 6 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun kunyit
• 2 batang serai, geprek
• 4 buah tomat
• 2 batang daun bawang
• 2 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• 750 ml air
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 9 butir bawang merah
• 5 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit
• 5 butir kemiri
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun jeruk, daun kunyit, serai dan tomat, aduk hingga rata.
2. Masukkan ayam ke dalam bumbu tersebut dan tambahkan air, biarkan hingga bumbu meresap dan ayam matang.
3. Tambahkan gula dan garam, jangan lupa daun kemangi, dan daun bawang, biarkan beberapa saat dan angkat.

Resep masakan nusantara tersebut bisa anda coba sendiri di rumah dan rasakan kelezatannya.