Isolasi Glikogen

Karbohidrat sebagai zat gizi merupakan nama kelompok zat-zat organik yang mempunyai struktur molekul yang berbeda-beda, meski terdapat persamaan-persamaan dari sudut kimia dan fungsinya. Salah satu penyusun karbohidrat ialah polisakharida (polimer yang terbentuk dari pengulangan unit monosakharida terikat bersama ikatan...