Isolasi Kasein

Masih ingat dengan tulisan Isolasi Glikogen? Sekarang saatnya membahas tentang Isolasi Kasein :) . Seperi kita ketahui bersama, susu merupakan salah satu makanan paling lengkap. Bermacam-macam jenis susu, baik dari manusia maupun dari hewan mengandung vitamin, mineral, karbohidrat, lemak...

Isolasi Glikogen

Karbohidrat sebagai zat gizi merupakan nama kelompok zat-zat organik yang mempunyai struktur molekul yang berbeda-beda, meski terdapat persamaan-persamaan dari sudut kimia dan fungsinya. Salah satu penyusun karbohidrat ialah polisakharida (polimer yang terbentuk dari pengulangan unit monosakharida terikat bersama ikatan...